Подарочный Аламбик для изготовления граппы. 5л

Цена за шт. (шт.): $399.0

Подарочный аламбик на 5л для производства граппы.

Подарочное устройство с функциями действующего дистилятора. Ручная ковка меди, исполнен с использованием высокотемпературной пайки, обеспечивающей многолетное использование. Замечательный подарок мужчине, даже если он не употребляет алкоголь! Он идеально может вписаться в интерьер кухни или загородного дома. Производство Испания (ручная ковка и пайка)

Гра́ппа, также известная как вино граппа — итальянский виноградный алкогольный напиток крепостью от 40 % до 50 % об. Изготавливается путем перегонки виноградных отжимок (для названия которых часто используется французское слово marc), то есть, остатков винограда (включая стебли и косточки) после его отжимки в процессе изготовления вина

Граппа обычно употребляется охлажденной и редко смешивается с чем-либо. Однако граппу исключительно хорошего качества часто употребляют не охлажденной (комнатной температуры), чтобы почувствовать вкус. Иногда, обычно в Италии, граппу добавляют в эспрессо, и называют такой кофе Caffè Corretto (также при его приготовлении можно использовать другие виды алкогольных напитков, такие как ром).

http://ru.wikipedia.org

Принцип работы перегонного аппарата

Любой перегонный аппарат, независимо от его сложности, работает по одному и тому же принципу. Материал, повергающийся дистилляции (для алкогольной дистилляции это винный муст) и находящийся в котле, доводят до кипения. Водяной пар проходит через колено («лебединую шею») и конденсируется в охладителе: это весь процесс. Физический процесс дистилляции основан на изменении агрегатного состояния (твердое/жидкое/газообразное).

Дистилляция (в наиболее примитивной форме) производилась еще около 3000 лет назад: в древнем Египте, в Индии и в Китае: дистилляция, выполняемая сегодня, не слишком отличается от предыдущей, производимой в первые века после Рождества Христова. Давно известно, что форма перегонки определяет конечный результат; действительно, чем меньше сопротивление, которое должен преодолеть пар прежде, чем вернуться в жидкое состояние в охладитель, тем более ароматным получается конечный продукт. Исскуство (при производстве водки) состоит именно в способности перенести вместе с паром максимально возможное количество ароматов в дистиллят, что невозможно осуществить в перегонном аппарате с длинным коленом (длинной «лебединой шеей»).

Материалы

Процесс дистилляции (прежде всего - алкоголя) освобождает серию агрессивных компонентов, которые корродируют любой тип «нормального» материала. Медь является абсолютно идеальным материалом для дистилляции, собственно котел должен быть исключительно из меди. Медь обладает прекрасной теплопроводностью и не допускает перегорания фруктового пюре, так как тепло распространяется быстро и равномерно. Кроме того, медь обладает стойкостью к фруктовым кислотам, поглащает серный ангидрид и имеет каталитические свойства. Колонна также должна быть изготовлена из меди, так как поднимающийся пар интенсивно контактирует с материалом.

*** Внимание: возможно, что в Нашей стране дистилляция алкоголя запрещена, поэтому рекомендуем навести справки в компетентной службе. Несоответствующее применение может навредить Вашему здоровью. Мы не несем никакой ответственности за возможные проблемы юридического и санитарного характера, которые могут возникнуть при работе наших перегонных аппаратов.